Le pêcher - verger du Moyen-âge
Prunus persica :
De même le pêcher est-il au moyen-âge surtout une plante médicinale. Les divers éléments de l'arbre ont des usages bien précis. Les feuilles s'emploient contre l'épilepsie, les vers et bien d'aures choses encore ; l'usage de l'écorce est réservé contre la mauvaise haleine, l'érysipèle, alors que le noyau de l'amande est efficace contre les maux de tête. On se méfiait des fruits, qui ne devait être consommé lui aussi qu'avec du vin. Ce n'est qu'à partir du XVIIIe siècle que les qualités gustatives de la pêche seront enfin reconnues.
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