Ylang Ylang - "la fleur des fleur"
C'est l'arbre à parfum par excellence - originaire des Philippines et de Bornéo, son nom signifie : "la fleur des fleurs" -
Il a été introduit à la Réunion et à Madagascar et surtout aux Comores par les parfumeurs français en particulier Jean-Paul Guerlain -
Il fleurit toute l'année, en particulier de novembre à mars. Les ceuilleuses ramassent chaque jour avant 9 h ses fleurs d'un jaune assez soutenu lorsque apparaît une petite coloration rouge au centre.
Un arbre adulte produit 10 à 15 kgs de fleurs par an, ce qui permet sur une plantation d'obtenir 50 kilos d'huile jaune pâle par distillation simple des fleurs à la vapeur d'eau.
Elles entrent dans la fabrication de nombreux parfums (Ylang et Vanille pour Guerlain, "air du temps " de Nina Ricci, "Poison" de Dior)
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